Blog



Data Titolo Notizia
01/02/2015 Storia della vite Storia della vite       In Umbria, la cultura della vite risale ad epoche antiche,come testimoniano i reperti rinvenuti nelle tombe etrusche ricche di stupendi vasellami enoici. Questo popolo rivollse particolare cura alla coltivazione della vite , usando spesso il suo nettare per riti religiosi. Quando arrivarono i romani, si trovarono di fronte a popolazioni già abituate a godere del succo delle viti come testimoniano Virgilio e Plinio che parlano delle viti predilette dag Leggi tutto
21/02/2015 Vinificazione La vinificazione è il processo biochimico di trasformazione dell'uva in vino e del suo affinamento. La buccia degli acini di uva trattiene alcuni lieviti che trasformano lo zucchero contenuto negli acini in alcol: questo processo si chiama fermentazione alcolica. Esistono diverse tecniche di vinificazione: in bianco (di uve bianche o rosse); in rosso (con macerazione); con macerazione carbonica; a caldo (o termovinificazione); continua; in riduzione; di vini rosati. I polifenoli, con Leggi tutto
02/04/2015 Lungarotti- Sagrantino di Montefalco passito Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2009 TENUTA DI MONTEFALCO Tipologia: rosso dolce da meditazione Uve: Sagrantino 100% ottenuto da selezione massale aziendale, raccolte a metà ottobre in cassette. Doppio cordone speronato; 5.000 ceppi/ha; resa: ql. 40/ha Terreno: di medio impasto, con scheletro leggero e argille di media struttura; sottosuolo drenante e mediamente profondo; esposizione in pieno Sud Appassimento: parziale disidratazione in piant Leggi tutto
01/02/2015 L'ambiente pedoclimatico L’Umbria è una regione senza sbocchi sul mare occupata per il 29,3% da montagne, mentre il restante 70,7% è occupato da colline. Le valli Tiberina e Umbra separano i rilievi appenninici orientali, aspri ed elevati, da quelli subappenninici ad occidente che sono più bassi.Le pianure sono antichi laghi colmati da depositi alluvionali. Le viti e gli ulivi sono coltivati nelle zone subappenniniche. Nelle zone sudorientali della regione si estende il territorio dell’antica “Marca di Tuscia” Leggi tutto
10/02/2015 D.O.C.G. D.O.C.G. riconosciuta con D.M. 05/11/1992- G.U. 14/11/1992 Zona di produzione: comprende il comune di Montefalco e parte di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Rinaldi e Giano dell'Umbria in provincia di Perugia. Resa:Max 8t/ha Vitigini: Sagrantino Titolo alcolometrico o minimo: 13 % Epoca ottimale per il consumo: 5-10 anni Altre tipologie -Il Montefalco Sagrantino viene prodotto nelle tipologie secco e passito e per entrambi il disciplinare prevede un periodo minimo di affinamento di 31 me Leggi tutto
21/02/2018 Il sagrantino viaggio tra le cantine Breve storia del sagrantino e delle sue caratteristiche raccontata dalle più grandi cantine. Leggi tutto
21/02/2018 Il sagrantino Passito e Secco Un Sommelier ci racconta la storia del sagrantino passito e secco Leggi tutto
02/02/2015 Viticoltura umbra   Le caratteristiche geologiche morfologiche del terreno, le coltivazioni quasi esclusivamente collinari, i terreni sciolti e permeabili, il clima mite, la piovosità ben distribuita nell’anno, fanno dell’Umbria una regione ad alta vocazione viticola. La regione si sta sempre più mettendo in luce grazie a due prodotti significativi: il Torgiano rosso e il sagrantino di Montefalco Negli ultimi anni i vini umbri hanno saputo cogliere importanti successi nel segmento dei vini di qualità g Leggi tutto
05/02/2015 La storia del sagrantino Il sagrantino è un vitigno autoctono, tipico della zona di Montefalco, con un patrimonio organolettico particolare, che vanta un rilevante contenuto in tannini, zuccheri e altre sostanze estrattive. Il Sagrantino viene considerato autoctono, nonostante siano varie le ipotesi riguardanti la sua origine. Alcuni, infatti, lo ritengono di provenienza spagnola, altri credono sia stato importato dai primi frati francescani, altri ancora introdotto in Italia dai Saraceni. La resa massima di uva n Leggi tutto
22/11/2018 Sagrantino in fiera: Vinitaly 208 Il sagrantino si espande<br /> <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/FWeeO6IROSQ" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture"></iframe> Leggi tutto

Più letti

Data Titolo
21/02/2018 Il sagrantino viaggio tra le cantine Leggi tutto
21/02/2018 Il sagrantino Passito e Secco Leggi tutto
01/02/2015 L'ambiente pedoclimatico Leggi tutto
22/11/2018 Sagrantino in fiera: Vinitaly 208 Leggi tutto
22/02/2015 Le cantine: Brogal Vini-Vignabaldo,Antignano Leggi tutto



Più commentati

Data Titolo
21/02/2018 Il sagrantino viaggio tra le cantine Leggi tutto

Pagina 1 di 1